Nuestro plato estrella, una delicia tradicional. Se trata de un plato completo, cocinado y servido en puchero de barro en dos partes: primero se sirve la sopa con fideos en un riquísimo caldo de verduras en el que notarás el sabor de las zanahorias, el puerro, el apio o el repollo y la esencia de la carne empleada; el tocino, la morcilla, el jamón, el espinazo..., que se sirve a continuación junto a los garbanzos.  Además, el primer plato se sirve con guindillas y cebolletas aparte y el segundo con repollo cocido.